南极磷虾蒸豆花

作者： 老茶配米糕

这道菜是在新加坡旅行时住的民宿里和主人学来的。南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,含量分别为16.31% 和1.3%。并且磷虾矿物质含量丰富,为2.76%,高于日本对虾(1.6%)、蛤蜊(2.2%)等多种海产品。南极磷虾特别鲜，和豆花搭配简直是人间美食。

用料

• 豆花 500g
• 南极磷虾干 50g
• 全蛋液 1个
• 酱油 少量
• 葱花 少量

南极磷虾蒸豆花的做法步骤

步骤 1

超市买的豆花

步骤 2

挖到蒸罐里

步骤 3

南极磷虾干，能买到新鲜的当然更好。

步骤 4

一个蛋液

步骤 5

倒入少量酱油后，把南极磷虾铺在豆花上。

步骤 6

然后倒上蛋液

步骤 7

放入蒸锅中火蒸15分钟

步骤 8

蒸好了不用闷马上开盖

步骤 9

只放酱油是尽量的保持南极磷虾和豆花的原滋原味。有葱花洒上更好（家里刚好没有）

南极磷虾蒸豆花的小贴士

只放少许酱油，尽量保持原滋原味。

菜谱创建时间：2018-07-05 18:16:42