减脂玉米饼蔬菜鸡肉卷

作者： MLQQ卷心

最近有减脂需要，顺便消耗一下家里的玉米面，同时参加了下厨房的早餐马拉松，晒图片的时候有朋友想要这个方子，所以整理了一下。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 玉米面 2大勺
• 叶生菜 2片
• 水 适量
• 玉米油（面糊用） 小半勺
• 食用油（煎鸡胸用） 适量
• 熟芝麻（面糊用） 一平勺

减脂玉米饼蔬菜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

搅拌面糊，将鸡蛋打在一个碗里，加玉米面、水、油，搅拌均匀，呈流动状。

步骤 3

鸡胸肉切成条状或片状（条状可以省时间，如果切成片状煎熟后再切条） 准备其他材料，黄瓜切条、叶生菜洗净沥干水备用；

步骤 4

平底锅放油把鸡胸肉煎熟、盛出备用；

步骤 5

黄瓜切条、叶生菜洗净沥干水

步骤 6

面糊加入熟芝麻

步骤 7

制作玉米饼，平底锅烧热，把火调小，倒入一半的面糊

步骤 8

用锅铲轻轻把面糊推开、推薄，这时火可以调成中火

步骤 9

停2分钟，等玉米糊变色、硬挺

步骤 10

小心翻面，再停1-2分钟，玉米饼制作完成

步骤 11

卷饼，把叶生菜、黄瓜条、鸡肉条码在饼上

步骤 12

卷起来，制作完成。

步骤 13

为了方便抓握，可以用烘培纸包好

步骤 14

也可以直接切着吃

减脂玉米饼蔬菜鸡肉卷的小贴士

1.关于调味料，只用到了油和熟芝麻，因为我选的这种超市的冻鸡胸肉本身有咸味，再加上鸡肉本身的鲜味，煎出来咸鲜适口，所以没有放其他调味料； 2.制作玉米饼时要先把锅烧热，之间试过凉锅放面糊，容易粘锅不成形，另外面糊加油也是为了防止粘锅； 3.卷饼可以拿烘培纸包一下，方便拿取； 4.卷饼里的食材可以随意搭配,但不要贪多。

菜谱创建时间：2018-07-05 10:58:23