阿胶固元糕

作者： 小小晓妈

我们经销东阿阿胶，很多客户反应阿胶很难处理，于是我们搜集资料，经过多次实践，总结出这样的比较传统的固元糕的做法。好吃，方便……大家都非常喜欢

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 150克
• 黄酒 250ml
• 红枣 180克
• 冰糖 200克
• 黑芝麻 200克
• 桂圆肉 150克

阿胶固元糕的做法步骤

步骤 1

阿胶打粉，倒入黄酒泡3小时，如果不方便打粉，可以打250克阿胶敲碎，用黄酒泡2天

步骤 2

红枣去核，切碎

步骤 3

芝麻洗净，炒香

步骤 4

桂圆肉先蒸制

步骤 5

把用黄酒泡着的阿胶粉放在锅里隔水炖着

步骤 6

把冰糖打碎（不打碎也可以，但是蒸融化的时间较长）倒入冰糖粉，等冰糖粉全部融化

步骤 7

倒入核桃

步骤 8

倒入红枣

步骤 9

倒入圆肉

步骤 10

倒入芝麻

步骤 11

拌匀倒膜，放入冰箱冷冻48小时，等凝固

步骤 12

切片

阿胶固元糕的小贴士

1，我们用的是东阿阿胶，味道非常好，其他品牌的阿胶，品质有参差，味道不敢有保证哦 2，这样的做法，阿胶含量比较高，一天一片就好，不要贪嘴多吃哦 3，我们的加入的辅料都是经过初步加工，保证干净无菌 4，阿胶糕的辅料可以根据口味加入不同的材料，如西洋参片，枸杞，提子干等

菜谱创建时间：2018-07-05 09:12:24