北方姑娘的咸粽子

作者： 猪蹄天天吃都不胖

对肉的无限喜爱 导致我一个北方人超级喜欢 鲜肉粽子 鲜肉月饼😍😍😍 总是觉得外面的粽子肉太少 研究了好久自己动手 主要是看了美食博主微博@Amanda的小厨房

用料

• 粽叶 50片
• 圆糯米 500g
• 五花肉 500g
• 海米 2大勺
• 瑶柱 1大勺
• 板栗 10个
• 干香菇 10朵
• 花生米 适量
• 白胡椒粉 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 油 克
• 料酒
• 姜末

北方姑娘的咸粽子的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切成适中大小➕2勺生抽➕1勺老抽调色➕1勺蚝油➕2勺五香粉 腌制5个小时以上 2.海米 瑶柱 香菇 洗净泡发 3.花生米去皮 （我用的也是红花生米 烧开热水 泡一下花生米 看到花生米的皮起了皱 然后用手一搓就很容易去皮了) 一定要小心烫到哦 ♨️ 4 板栗剥皮 5.大概泡发5个小时 糯米可以很轻易的用手捻碎 香菇切条 瑶柱粘开成小细条 不粘锅放少量油 香菇 瑶柱 海米下锅翻炒 ➕适量生抽调味 6. 糯米控干水➕盐➕油 7.把粽叶清洗干净 8.选取两片大小相识的粽叶相重叠 在三分之一处折叠一个小漏斗形状➕1勺糯米➕1块五花肉➕0.5个板栗➕1勺糯米➕1勺炒好的配菜➕1勺糯米封顶 然后用线绑上 🌞 （我大概用这些食材包了20个粽子） 9.凉水入锅 用一个盘子压着粽子防止粽子移动 大概水开之后煮40分钟 美味的粽子就出锅了 ❕我还用锅蒸了一锅粽子 但是水煮更好吃‼️

菜谱创建时间：2018-07-05 07:12:05