土豆茄子打卤面

作者： 一个小靖靖

天气太热不知道吃什么好，家里正好有茄子土豆之类的食材，做个过水的打卤面，想想就很开胃呢……

用料

• 茄子 一个
• 土豆 一个
• 西红柿 一个
• 香芹 三根
• 小米辣 四根
• 青椒 半根(只剩半根了，也可以不放)
• 东北肉酱 三勺
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 白糖 少许
• 蒜末 少许
• 盐 适量

土豆茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

把食材都切成小丁，土豆🥔越小越好，茄子丁可以稍大些。

步骤 2

锅内倒少许油，放入青椒，小米辣，还有西红柿丁，西红柿炒出汤，然后放入其他的食材，放肉酱，没有也可以少放些黄豆酱，放生抽，老抽，糖，翻炒均匀，然后放入适当的水，把食材煮熟。

步骤 3

出锅前放入白糖，盐，盐可以多放些，因为是卤嘛，放少许香油，蒜末也撒进去，搅拌均匀，卤就做好啦！面条不要忘记煮了啊！

菜谱创建时间：2018-07-04 20:43:04