美善品 红豆沙小圆子

作者： 小蕾的小食堂

用料

• 红豆 100克
• 水（煮红豆） 800克
• 炼乳 35克
• 小圆子 适量
• 热水（煮圆子） 600克
• 淡奶油 装饰用

美善品 红豆沙小圆子的做法步骤

步骤 1

主锅插蝴蝶棒，加入600克热水，设置10分钟/120度/反转小勺。将小圆子从锅盖孔洞中逐步加入。

步骤 2

从孔洞里观察，圆子浮起后加一次水，再次浮起即可。时间若未走完，可手动停止机器。

步骤 3

煮熟的圆子倒在装有饮用水的容器中备用。

步骤 4

放入网锅，称出100克的红豆，取出网锅把红豆在流水下冲洗干净。

步骤 5

将洗干净的红豆倒入主锅，加800克冷水。设置30分钟/100度/速度小勺。

步骤 6

音乐响起，打开锅盖，待机器温度显示低于60度时，盖上锅盖设置1分钟/速度10，打磨成细腻的红豆沙。加入35克炼乳，30秒/速度5调和。

步骤 7

将红豆沙倒入碗中，再加入沥干的小圆子就可以。

美善品 红豆沙小圆子的小贴士

敲黑板划重点 1⃣️如果觉得不够甜，可以再适当加冰糖粉调味。 2⃣️红豆沙的烹饪时间同样适用于200g红豆。 3⃣️第六步上的冷却时间是出于安全考虑，请注意。 4⃣️喜欢奶香味的，可以在加炼乳的时候再多加20-30克淡奶油。

菜谱创建时间：2018-07-04 19:45:55