鸡蛋灌饼

作者： L丫丫呀

放假突然特别想吃学校门口阿姨做的鸡蛋灌饼，决定自己动手尝试一下，味道还不错，新技能get ✔️

用料

• 鸡蛋 4只
• 中筋面粉 200克
• 生菜 1把
• 甜面酱 按口味添加
• 盐 1勺
• 油 适量
• 热水 适量
• 冷水 适量
• 火腿肠 4根
• 黄瓜 1根
• 香葱 5根

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

面粉分两份，一份加热水，一份加冷水，搅拌均匀后揉到一起（忽略我的小粗手👋）

步骤 2

揉至光滑盖保鲜膜静置二十分钟

步骤 3

等待的过程做油酥（油烧四成热倒入适量加了盐的面粉中搅拌）

步骤 4

醒好的面团擀成一张饼，刷上油酥卷起来，分四等份再擀成面饼

步骤 5

平底锅内放油，烧热放饼，底面金黄后翻面，起泡用筷子挑破一个小口倒入准备好的鸡蛋液（不好意思手忙脚乱没图）

步骤 6

出锅后按自己口味随意搭配，我刷了甜面酱辣椒酱，卷了黄瓜丝、香葱、炸好的火腿肠和生菜

步骤 7

鸡蛋灌饼成功，味道棒棒哒！新技能get✔️

菜谱创建时间：2018-07-03 20:23:22