巴沙鱼柳一条约250克,解冻后用厨房用纸充分吸干水分
双面均匀裹上淀粉
冷锅入油,小火慢煎巴沙鱼,看见鱼肉变白撒一层咖喱粉
盖上切好的洋葱,再撒一层咖喱粉
沿锅边加一勺料酒,盖上锅盖小火焖煮10分钟左右至洋葱变软,鱼肉完全变白即可
要想鱼肉不碎中途就不要翻面!不要翻面!不要翻面!