红藜麦什锦南瓜盅

作者： 枫儿的百宝箱

红藜麦，又称南美藜，印第安麦。联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，被称为“素食之王”，古印加人的粮食之母。我亲爱的邻居，红藜麦山姆店有售。 贝贝南瓜也是在山姆大叔那里买的，可以吃出板栗的粉甜。小豆包很喜欢吃，为了宝贝的早餐营养丰富，豆包麻麻把红藜麦，糯米，南瓜，胡萝卜，豆角，火腿等多种食材，融汇成一道爱的美食，送给我的宝贝小豆包 ，亦送给爱家人的您。

用料

• 红藜麦 80克
• 糯米 200克
• 贝贝南瓜 2个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 一把
• 香菇 几朵
• 腊肠 适量
• 肉末 适量
• 橄榄油 一勺
• 盐 适量

红藜麦什锦南瓜盅的做法步骤

步骤 1

糯米和红藜麦提前浸泡三四个小时，上锅蒸熟。（可先蒸糯米，大概水开蒸四十分钟。糯米蒸二十分钟后加入红藜麦，因为红藜麦比较容易熟，保护它的营养成分不流失。）同时蒸两个贝贝南瓜，不要切开，整只蒸。

步骤 2

蒸米饭的空档，准备各种配菜，切小丁，逐次入锅炒熟，调料只放了适量盐和少许油，保持食材的原汁原味，让宝宝每一口都吃得放心。这样炒出来颜色也比较美。

步骤 3

把蒸好的米饭和炒好的什锦蔬菜腊肠拌匀，入蒸好的南瓜盅。（南瓜盅需要切盖挖掉籽，要小心一点，美美哒保持原型比较美。）

步骤 4

美美哒南瓜盅就做好了，是不是很简单呢？快快行动起来，给家人做一盅营养美味的早餐吧！

菜谱创建时间：2018-07-03 14:13:59