腐乳空心菜

作者： 莹园草香

一个人也要好好吃菜(*^_^*)

用料

• 空心菜 半把
• 蒜 2瓣
• 腐乳 一块半
• 食油 少许
• 清水 少许

腐乳空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜泡洗，切三段备用。菜梗切得短些，一口进嘴的长度。考虑到菜叶那段会变软，可以稍长些。

步骤 2

食油热锅，蒜片爆香，下空心菜翻炒至稍软。

步骤 3

最重要一步：加少量清水，盖上锅盖，数十秒，揭锅。这一做法会让菜变得很翠绿，上桌较长时间也不会变黑。

步骤 4

加入腐乳翻炒均匀，起锅。

腐乳空心菜的小贴士

1.加清水盖锅盖十秒，非常重要！ 2.已有腐乳，无需再加盐调味。

菜谱创建时间：2018-07-03 12:54:37