手撕鸡

作者： 雯子的

吃腻了白切鸡，鼓油鸡，姜葱鸡，来个清爽的手撕鸡也不错哟。

用料

• 鸡 半只
• 香菜 2根
• 香油 0.5勺
• 生抽 2勺
• 葱段 5段
• 盐 2克
• 洋葱 半个
• 彩椒 半只

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡，整理干净，去掉鸡油内脏。

步骤 2

煮沸一锅清水，把鸡放进去，盖上锅盖，大火煮5分钟，熄火继续焖着20分钟。

步骤 3

把鸡拿出来，用冷水冲至不烫手。

步骤 4

把鸡肉撕开，撕成条状。加入些许胡椒粉，一些盐，一滴香油，2勺鼓油。摆放一边待用。

步骤 5

胡萝卜切丝，彩椒切丝，洋葱切细长，香葱切段，香菜切段。

步骤 6

下一点油加热一下。

步骤 7

首先倒入胡萝卜，翻炒片刻。然后倒入彩椒和洋葱，翻炒至有香味即可。

步骤 8

香葱直接放入鸡条中，倒入翻炒好的彩椒丝，拌匀。如果鸡肉撕开不太熟的话可以拌匀后上锅蒸3分钟。

步骤 9

最后撒上香菜拌匀。上菜🌈🤟🏿如果喜欢吃芝麻或者辣椒，也可以加入的哦。

手撕鸡的小贴士

选取鸡的时候可以跟鸡档说你要做手撕鸡，他会帮你选合适的鸡肉。

菜谱创建时间：2018-07-03 11:53:55