土豆丝卷饼

作者： R家食玩店

上大学的时候早饭喜欢吃土豆丝卷饼配皮蛋粥，凭着记忆做一下。

用料

• 土豆
• 鸡蛋
• 面粉
• 白醋
• 盐
• 凉水
• 白胡椒
• 油
• 大葱
• 小米椒
• 味极鲜

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋＋面粉＋盐＋白胡椒＋油＋水调和，面糊稀一点做的饼薄。（鸡蛋面粉的约1：1）

步骤 2

土豆刨成细丝泡在水去除多余淀粉。

步骤 3

小米椒和大葱切碎放油煸炒。

步骤 4

放入土豆丝，加盐炒到变软。

步骤 5

起锅前加入白醋和味极鲜。

步骤 6

小火烙饼，出现鼓泡时翻面。

步骤 7

把土豆丝放在饼中间，包起来后再正反煎到焦黄。

步骤 8

土豆丝鸡蛋软饼。

菜谱创建时间：2018-07-03 06:42:10