滑炒牛肉

作者： 洪果果

突然想吃用淀粉腌过的滑炒牛肉，可是搜了菜谱都没有自己想要的，于是自己动手试做一盘，结果无敌好吃😋

用料

• 牛肉 250
• 油 适量
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1加0.5勺
• 盐 适量
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 红萝卜 一根
• 胡椒粉 些许

滑炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成条状或薄片状，加料酒，生抽，些许胡椒粉，腌制十分钟。十分钟后加淀粉，用手抓匀

步骤 2

将配料洗净，切成自己想要的大小，备用。图片仅供参考，哈哈，因为做的过程没有拍照，用的之前的照片

步骤 3

锅里加油，烧热，放下红萝卜先炒，炒一两分钟，放入洋葱和青椒，翻炒。炒至七分熟（配料口感根据个人喜好），加点油，再放入腌好的牛肉，翻炒

步骤 4

牛肉炒至八分熟，加些许热水，不宜过多，大概三勺，再翻炒一会，它会收汁，汤汁就有勾芡的效果了，无需另外勾芡。在翻炒过程中，加入些许盐，生抽，鸡精即可

步骤 5

好吃，下饭，没得说😂

滑炒牛肉的小贴士

其实就是根据猪肉腌制的方法拿来腌制牛肉，居然也可以这么美味😋 放入牛肉时如果太干可能油太少，建议可加点油

菜谱创建时间：2018-07-02 19:01:54