干锅土豆片🥔

作者： hrrong

家常菜中比较抢手的一道😍

用料

• 土豆 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 蒜 2瓣
• 海天味极鲜 3勺
• 花椒 10粒
• 干辣椒 5个
• 香叶 3片
• 香菜 2棵
• 香葱 2棵
• 芝麻 1勺

干锅土豆片🥔的做法步骤

步骤 1

将土豆🥔削皮洗净对半切，再用土豆波纹刀切成块状后用清水漂洗一遍将水分沥干备用。

步骤 2

将以上要用到的全部食材洗净切好放入盘中。

步骤 3

锅中倒入适量的油烧至八成热时放入切好的土豆块炸至生脆（七八成熟）捞出控干油分备用。

步骤 4

锅中留少许油加热将蒜瓣、花椒、香叶、干辣椒、芝麻煎至金黄色后加入郫县豆瓣酱炒匀，将土豆倒入锅中加入味极鲜、香葱和香菜拌匀即可出锅。

步骤 5

香喷喷的干锅土豆片出锅了😍

干锅土豆片🥔的小贴士

炸土豆是不要太长时间，因为还要回锅，太熟影响口感。 盐切记不要放，豆瓣和味极鲜就够了，不然太咸。 香菜和葱记得起锅前放。

菜谱创建时间：2018-07-02 16:14:18