虎皮青椒

作者： 食大傅

用料

• 青椒 3个
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 盐 适量
• 白糖 少量
• 白醋 少量
• 鸡精 少量
• 生抽 适量
• 食用油 少量

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

青椒去头去仔，洗干净控水备用。

步骤 2

姜蒜切末备用。

步骤 3

准备一小碗，放入适量盐、白糖、白醋、鸡精和生抽，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅中烧油至五成热。

步骤 5

放入青椒煸炒。

步骤 6

用铲子压着青椒，使青椒更大面积的与锅接触。

步骤 7

将青椒两面煸至气泡，颜色成黄褐色，盛出备用。

步骤 8

锅中留底油，放入蒜末姜末爆香。

步骤 9

倒入煸好的青椒，倒入调好的料汁，翻炒使青椒均匀的裹满料汁。

步骤 10

出锅装盘，就可以开动啦。

虎皮青椒的小贴士

1、青椒一定要把水控干净，不然下锅会很溅。

菜谱创建时间：2018-07-02 14:04:50