将主料洗净,杏鲍菇,青红椒,切刀成片,瘦肉切刀成片加入(盐,鸡蛋清,料酒,芡粉)拌匀备用。
锅中烧油下杏鲍菇炸至两面金黄色,青红椒,肉片过油捞出备用。
锅中少许油加入姜.蒜片,蚝油炒香加入主料,杏鲍菇,青红椒调味,白糖,芡粉水翻炒起锅装盘撒上葱节即可。