Thera 生滚滑蛋牛肉粥 Thermomix

作者： Thera的生活厨房

美善品煮粥是内行人都知道特别好吃。 利用精准温控， 煮粥轻松不扑锅，还可以依据自己喜好调整速度来控制米粒最后的开花程度。 同学们煮好了记得上图交作业哦~

用料

• 牛肉片 100克
• 生抽 5克
• 白胡椒 1小匙
• 植物油 1小匙
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 米 2杯
• 水 800-1000克
• 生粉 1/2茶匙
• 鸡蛋 两颗
• 盐巴 1茶匙

Thera 生滚滑蛋牛肉粥 Thermomix的做法步骤

步骤 1

米洗净， 倒入主锅，加水到2/3锅满。 这个部分量请自己依照你家食用量來斟酌哦~ 我只是提供我家用量。 98度/25分/反转速度2 全程都可以盖住量杯盖。不会噗锅的。

步骤 2

粥开始煮， 我们来准备牛肉。 我今天家里用的是和牛牛肉块。 切薄片后， 加入姜末，生抽，白胡椒，油。用筷子拌匀后， 再加入1/2茶匙生粉， 拌匀备用。 直接用买的冷冻肥牛片也可以， 切小片，然后一样用上面材料腌就可以。

步骤 3

到煮粥最后3分钟， 打开量杯盖，用筷子把牛肉片一片一片拨进去主锅里头。 千万别全部一次下去。会结块的。 加入1茶匙盐巴。1茶匙胡椒粉。 （怕辣加1/2-1/3茶匙 可是加白胡椒粥特别香哦）

步骤 4

马上盖上量杯盖。 把蛋液倒在量杯盖边缘。 让蛋液慢慢滑进去。

步骤 5

音乐响起， 生滚牛肉粥就好了~ 撒上葱花， 最好还有点咸的饼干碎上去， 好吃极了~

步骤 6

牛肉片不要太早加， 会煮的很硬。 最后两三分钟下就好了。

菜谱创建时间：2018-07-02 10:05:35