橘子饼

作者： Sunnyan666

蜜制橘子，清甜橘香

用料

• 橘子 5斤
• 盐 适量
• 细砂糖 750克
• 麦芽糖 适量
• 南姜末 适量

橘子饼的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的橘子

步骤 2

橘子洗净削皮，泡盐水24小时，去除涩味

步骤 3

待皮软后，整齐排放在蒸炉上，蒸30分钟

步骤 4

大火蒸

步骤 5

蒸熟后用刀把橘子表面划开，用手轻轻压扁

步骤 6

均匀压成花型，下白砂糖腌制

步骤 7

腌上白砂糖，第二天放到大太阳底下正反两面反复晒干需要2天

步骤 8

橘子皮已经呈韧性

步骤 9

加入适量的南姜末，再加入适量的麦芽糖，熬煮收到粘稠

步骤 10

用不粘锅熬煮，不时翻动，让正反面都能煮到

步骤 11

盛出晾凉，剪小块，装瓶

菜谱创建时间：2018-07-01 17:11:45