三重巧克力松饼

作者： Malteser麦提莎

美味与热量，偶尔来一个美味的巧克力早餐是可以的，让新的一天充满甜蜜和动力。 可以当周末的brunch吃了，那就不怕胖了(个人觉得)。 主要就是巧克力多，换成高纯度的黑巧就好了，黄油是很少，而糖用了红糖。 以下方子大概可以是一家三口的量。 两人是有点吃撑了。 自行减量。 一些早餐松饼 蓝莓里科塔芝士松饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/102872874/# 甜蜜香焦松饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103071419/# 三重巧克力松饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103303416/# 日式厚松饼 #http://www.xiachufang.com/recipe/103078545/#

用料

• 中筋面粉 95 g
• 可可粉 30 g
• 泡打粉 1 tsp
• 苏打粉(可省) 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 红糖/ 白砂糖 30g
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶/buttermilk 235克
• 融化黄油 25 g
• 香草精(可省) 1 tsp
• 巧克力豆 60 g
• 巧克力淋酱: ⬇️⬇️⬇️
• 黑巧克力/巧克力碎粒 50/60/40g
• 浓奶油/牛奶/炼乳 60/50g/100g
• 榛子/杏仁 适量

三重巧克力松饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好 面粉，可可粉，盐，泡打粉，苏打粉放容易混合一起。

步骤 2

鸡蛋和糖搞拌均匀

步骤 3

加进牛奶，溶化黄油，香草精搞定均匀

步骤 4

分两次加进粉类，搞拌均匀

步骤 5

然后加进巧克力豆/切好的巧克力碎粒

步骤 6

平底锅喷一点点油，每个饼2-2.5大勺巧克力糊 小火两面煎2-3分钟(视饼的大小) 图上的直径约13厘米，两面煎2.5分钟左右。

步骤 7

巧克力酱做法 然后拿小碗倒进奶油微波炉加热20秒，拿出放进巧克力，让其溶化搞拌均匀为巧克力酱 或可隔水加热液体

步骤 8

然后就是淋上巧克力酱，可挤点打发奶油，加点水果，放撒点烤香的榛子或杏仁碎粒。 完成! Enjoy !

三重巧克力松饼的小贴士

巧克力可先黑豆，牛奶巧克力，或70%以上纯度高巧克力。 后面淋的巧克力酱喜欢甜点的可加炼乳溶化。 松饼本身甜度不高。 如果减半做或做1/3量，可不加鸡蛋，加多一点点牛奶就好了。 想巧克力松饼味更浓郁可融化点巧克力下去面糊。 其实以上的面糊可当巧克力马芬烤，面糊都是一样的。

菜谱创建时间：2018-07-01 11:33:43