红豆麻薯华夫饼酵母版-【健康主食】

作者： -YYiii

华夫饼一道大多数人都喜爱的甜点，可以做早餐，可以做下午茶☕️很不错的选择～

用料

• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 1个约50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 1.5克
• 无盐黄油 30克
• #制作麻薯材料：
• 水磨糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 18克
• 牛奶 100克
• 黄油 8克
• 红豆馅儿 适量

红豆麻薯华夫饼酵母版-【健康主食】的做法步骤

步骤 1

提前将黄油软化，所有材料放入容器中揉成光滑的面团，揉好的面团直接放进冰箱过夜，冰箱温度在5度

步骤 2

制作麻薯，黄油除外将所有麻薯材料混合均匀，拌成糊状

步骤 3

放进蒸锅大火蒸20分钟左右，表面凝固没有液体即可。

步骤 4

取出容器放至温热，加入软化的黄油揉至全部吸收。（忘拍了）

步骤 5

将发酵好的面团取出，轻按排气，平均分割成10份小面团

步骤 6

滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

将红豆用勺背碾碎，我喜欢带颗粒口感的，也可以直接用红豆沙馅儿～

步骤 8

取一个面团按扁，将一块麻薯按扁与面团小一圈，再放入适量红豆馅儿

步骤 9

包好，收口捏紧

步骤 10

将所有面团依次包好后醒发20分钟

步骤 11

预热华夫饼机，将两个面团放入华夫饼机

步骤 12

盖上盖子，约两分钟左右能闻到香味的时候打开盖子看下颜色，如图，即可～

步骤 13

依次做好全部面团后，放在晾架上冷却，

步骤 14

搭配果酱或枫糖浆再配上一杯咖啡☕️都是极好的…

红豆麻薯华夫饼酵母版-【健康主食】的小贴士

Tips： 1.面团刚开始会有些粘手，不要害怕，继续揉，会越来越光滑，揉至表面光滑并且有延展性即可 2.红豆馅儿可以自己做，也可以用京日红小豆压成红豆沙 3.晚上把面团揉好放进冰箱，早上制作麻薯，把面团拿出来醒一会，麻薯好了晾凉就可以包了 4.我吃甜度刚刚好，不是很甜，但味道足够，我不喜甜的，喜欢甜的适量调整糖量

菜谱创建时间：2018-07-01 08:54:56