香煎带鱼

作者： 慕蓉ゞ嶶雨

用料

• 带鱼 1条
• 面粉 少量
• 姜 少量
• 料酒 少量
• 生抽 少量
• 辣椒 少量
• 蒜 少量

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

处理好带鱼的内脏，控干水分，用料酒，姜丝泡二十分钟

步骤 2

带鱼用生粉或者面粉裹上，倒油下锅煎，煎至两面金黄捞出

步骤 3

洗锅，重新倒油，把切好的蒜，辣椒下锅，炒至五成熟，倒入煎好的带鱼，翻炒，加少量盐，然后加水煮，煮个一两分钟

步骤 4

刚才泡剩的料酒，加生粉，生抽，搅拌下，倒入锅内，翻炒下就可以出锅了。

香煎带鱼的小贴士

第一次做的时候，没有裹面粉，然后都散架了，这次是裹了面粉，做的很成功。

菜谱创建时间：2018-06-30 13:04:42