香蕉核桃蛋糕

作者： 矛木雨月

超级喜欢香蕉，但是觉得天天啃香蕉缺乏了情（Su）趣(Du)，恨不得把一串香蕉都烤进一个蛋糕或者一盘饼干里面才好… 所以这款蛋糕我用了两大根熟透的香蕉🍌

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 白糖 40克（可增减）
• 玉米油 40克
• 泡打粉 3克
• 核桃 6个

香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打匀，一根香蕉捣成泥，然后加入玉米油，白糖搅匀。

步骤 2

低粉和泡打粉混合过筛加入进步骤1中混合均匀的糊里面，翻拌均匀且看不到白粉。

步骤 3

模具垫油纸或者周边抹黄油（为了后面好脱模），先加入一半步骤2的糊糊，撒一层切碎的核桃仁（留一少部分最后撒面上）。

步骤 4

然后另外一根香蕉切丁混合另一半的糊糊加进去。

步骤 5

最后面上再撒一层核桃仁，放进烤箱中层，170~175度烤35-40分钟，可根据自己家烤箱脾气进行微调…

步骤 6

脱模后稍微放凉一点再切厚片，就可以开始享用啦！ 咬一口满满都是香蕉！满足！

香蕉核桃蛋糕的小贴士

P.S.因为香蕉加的比较多，这款蛋糕是偏湿糯的口感……可以配奶茶，红茶等，作为早餐还是挺棒的，饱腹感强！

菜谱创建时间：2018-06-29 23:04:00