广西臭酸笋煮鱼

作者： 瓜瓜酱

广西朋友认可的本地味道

用料

• 酸笋 巴掌大一坨
• 姜 一头
• 辣椒 一把
• 盐 适量
• 鲤鱼 一条
• 蚝油 一两勺
• 料酒 一两下
• 八角桂皮 随意来点

广西臭酸笋煮鱼的做法步骤

步骤 1

配料都准备好，其中酸笋越薄越好次！！ 我喜欢辣，山辣椒准备了一大把～ 八角桂皮一点点忘记拍照了

步骤 2

热油煎鱼，鱼之前开刀抹过盐了，煎至两面金黄，然后盛出、

步骤 3

把配料热油均匀爆香、

步骤 4

加入一点料酒生抽和蚝油烧滚、

步骤 5

煮滚了就放鱼一起煮到汤色变白变稠，多加点水，慢慢煮出酸笋味来～放点葱增色～（小葱～在北方朋友家只有大葱）登登完工

菜谱创建时间：2018-06-29 22:42:58