红枣发糕

作者： 玩乐小厨房

家里有一大包红枣又大又甜，甜的牙都受不了，就想着怎么消灭掉，所以做了这款红枣发糕，我家不喜甜所以我就用红枣的甜味我们就够了，没另加糖，如果你们喜欢甜的可以自己调整加20克糖哦。

用料

• 高筋粉 185克
• 去核红枣 67克
• 水 130克
• 鸡蛋 47克
• 酵母 2.5克

红枣发糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核剪碎，加130克水放料理机打成红枣泥。我把红枣打成泥也是避免一口下去咬到太甜的红枣，这样红枣的甜味就均匀了。

步骤 2

把打好的红枣泥倒碗里，再把鸡蛋、酵母加入红枣泥里搅拌均匀。

步骤 3

再把过筛好的高粉分次加入红枣泥中搅拌均匀，我分三次加入的，每次搅拌到没干粉后加粉。

步骤 4

六寸活底蛋糕模抹油，把搅拌好的枣泥团倒进去，枣泥团是比较稠的，倒进模具手上沾点油把枣泥团抹平后盖盖子发酵。

步骤 5

发酵到模具八分满就开火蒸，水开后调中火蒸36分钟。

红枣发糕的小贴士

每个人买的红枣甜度不一样，我这个的甜度是我们家喜欢的，淡淡的甜味，如果你家喜甜可以加二十克红糖、白糖都行。甜度每家接受程度不一样，要自行调整。如果喜欢做了记得来交作业哦！

菜谱创建时间：2018-06-29 11:42:29