披萨

作者： ICE姐

自己做的披萨皮，要比外面卖的松软好吃，也很简单，就是发酵需要点时间，有空不防一试，你会爱上自制披萨的#^_^# 配方的皮可以做一个10寸左右的披萨

用料

• 皮料：
• 高筋面粉 200克
• 牛奶 125克
• 无盐黄油 20克
• 白砂糖 10克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 馅料：
• 脆皮肠 2条
• 鲜虾仁 125克
• 马拉里苏芝士 150-200克
• 蕃茄酱 15-20克
• 玉米 适量

披萨的做法步骤

步骤 1

把皮料的全部材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小，取出揉匀，排出空气。

步骤 2

把面团擀成饼状，用叉插上小孔。可以不要擀那么厚，因为烤的时候面团会发起来，会变厚点。 （给个参考的厚度：喜欢薄皮的擀成3mm.厚点可以擀到5mm）

步骤 3

涂上一层薄薄的蕃茄酱（我是用硅胶刷扫的，均匀一点）

步骤 4

撒上一层薄芝士（这层芝士不用撒太厚）

步骤 5

撒上虾仁（虾仁我放了点盐，出了一下水，这样烤出来披萨不会水太多），肠仔，玉米，材料可以根据个人喜好随便放，但不要放水份太多的材料，否则烤出来的披萨会水水的感觉，先放肉再放蔬菜。

步骤 6

再撒上厚厚的一层芝士，因为我喜欢厚芝士，所以加量的放了200多克y^o^y

步骤 7

放进预热好的烤箱，上下火180º烤18~20分钟。最后几分钟留意披萨颜色的变化，根据自己烤箱的温度来将握烤的时间。

步骤 8

烤好后取出，即可食用，热吃会美味点哦( •̅_•̅ )！ 我喜欢烤到表面金黄色，所以最后是加了2-3分钟上色的^ω^，图片没经过处理，所以卖相有点欠缺😂，但美味不减，棒棒哒……🤣

披萨的小贴士

面团注意不要发过头了，每种面粉吸水量都有点差别，自己可以适当的调整，第一次建议先按配方的量，之后再自己调整。馅料喜欢吃什么放什么，不要放含水份多的就可以。

菜谱创建时间：2018-06-28 19:34:54