龙利鱼柳夏日沙拉（零油高蛋白酸甜好胃口😋）

作者： 叫我白白_

龙利鱼简直懒人必备，而且肉质细嫩，又无刺，老人小孩也很适合～ 正值夏日，常温的沙拉不会太凉，但又清爽可口，加上酸甜的酱汁，更加开胃～ 如果有小番茄，色香味都会更棒～我刚好冰箱没有，下次再撸～ 更多创意&营养食谱，关注我的公号（kenny_eve）了解一下😘

用料

• 龙利鱼柳（巴沙鱼） 200g
• 白葡萄酒 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 黄瓜 1根
• 樱桃萝卜（可选） 1个
• 薄荷叶（可选） 适量
• 沙拉汁
• 柠檬 1/3个
• 青柠 1个
• 蜂蜜 适量
• 海盐 适量

龙利鱼柳夏日沙拉（零油高蛋白酸甜好胃口😋）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳解冻完之后清洗干净，用厨房纸吸干水份，切成块状。加白葡萄酒、现磨黑胡椒腌制半小时以上（我是前一晚冷藏腌制，第二天早上做） 口味重的可以加1g盐一起腌制。

步骤 2

黄瓜洗净去皮，用刨皮刀（类似上图这种）刨成薄片，用凉白开泡一下。 樱桃小萝卜同理，一定要泡在水里备用。

步骤 3

鱼柳平铺好，进预热好的200度的烤箱，烤15-20分钟（视乎鱼块的厚度，我今天用的200g一条的小鱼，15min足够了）

步骤 4

调制酱汁：柠檬和青柠榨汁，过滤掉籽，加蜂蜜调成酸甜口味的酱汁（因为每个人对酸甜的喜好不同，所以没有固定用量，边调边试就可以了），再磨一点海盐调整味道。

步骤 5

黄瓜薄片沥干，摆在盘底，铺上鱼柳和樱桃萝卜薄片，点缀薄荷叶，开吃之前淋上沙拉汁即可～

龙利鱼柳夏日沙拉（零油高蛋白酸甜好胃口😋）的小贴士

1、如果有小番茄，就加上吧～强烈建议～也是切薄片哟～ 2、黄瓜薄片泡水会更爽脆，樱桃萝卜泡水可以去辣味，和保持脆度。 3、酱汁要开吃的时候再淋，不然黄瓜很快就蔫了，影响卖相和口感。 4、这个沙拉完全0油，重口味的可以把酱汁换成焙煎麻酱，也是超美味的呢～ 5、我是冰箱里有柠檬和青柠，所以都用了，其实用其中一种也OK的～

菜谱创建时间：2018-06-28 10:00:30