肉沫茄子

作者： 思房菜cai

刚学的一道菜 ，平时茄子🍆老是做不好吃 ，第一次尝试这种做法，味道还不错 ，这个方法做出的茄子颜色也好看

用料

• 肉末
• 红辣椒
• 姜
• 茄子
• 鸡精
• 生抽
• 盐
• 花生油

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子用盐腌十几分钟，然后把茄子挤出多余的水分 ，热油下锅炸茄子

步骤 2

炸到变软捞出

步骤 3

加入油 ，再加姜肉沫炒一下 ，然后加入辣椒盐生抽翻炒几下 ，后面加入茄子鸡精 ，最后炒好装盘

肉沫茄子的小贴士

茄子用盐腌几分钟后挤出水再炸，这样能保存好茄子原来的颜色

菜谱创建时间：2018-06-27 21:05:29