芹菜腐竹炒肉丝

作者： 凌晨凌夏

芹菜真是个好东西，好吃不胖，叶子用来做蒸菜，芹菜杆用来炒菜，还可以做馅包包子饺子烙馅饼，清清爽爽，夏天必备呀😊

用料

• 芹菜 2根
• 瘦肉 2两
• 腐竹 若干
• 大葱，青椒
• 食用油，盐，蚝油，生抽
• 干辣椒 2个
• 淀粉 适量

芹菜腐竹炒肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜杆洗净滚刀切，不要太大，要不不入味

步骤 2

猪瘦肉切丝，加入适量蚝油，生抽，淀粉，拌匀，腌制10分钟

步骤 3

葱，青椒切好备用

步骤 4

泡少许腐竹备用，如果提前泡就用凉水，如果着急用就用热水泡

步骤 5

锅内放油，油热下肉丝，待肉丝变色加入提前切好的葱青椒干辣椒，翻炒片刻，加入腐竹芹菜，翻炒，加入盐，生抽调味。齐活！

芹菜腐竹炒肉丝的小贴士

肉丝中可放入蛋清，会让肉丝更滑嫩。 最后放芹菜，断生即可，不要盖锅盖哦，软了就不好吃了😁

菜谱创建时间：2018-06-27 18:42:27