茄汁鸡小胸

作者： 意似小痴

本来旨在消耗做得太多的番茄酱 结果意外地非常好吃 也是十分健康了

用料

• 鸡小胸 5只
• 橄榄油 少量
• 海盐 些许
• 黑胡椒 些许
• 姜黄粉 可选
• 自制番茄酱 熟透的番茄料理机打成泥
• 意大利混合香草 些许

茄汁鸡小胸的做法步骤

步骤 1

鸡小胸一份解冻，姜黄粉、橄榄油、海盐和黑胡椒腌制10分钟（姜黄粉没有可不加）；

步骤 2

腌制鸡胸时准备茄汁。两勺番茄酱+水+一小勺橄榄油+干罗勒+干百里香+干迷迭香等意大利混合香草烧热调匀（这些香草没有可不加，但味道不会那么好。番茄酱为自制纯番茄料理机打成酱）；

步骤 3

平底锅放油小火煎鸡小胸1.5分钟，表面泛黄时盖盖子焖5分钟，翻面重复；

步骤 4

茄汁炖鸡小胸，炖到收汁。

菜谱创建时间：2018-06-27 18:13:18