夏日清心番薯糖水

作者： 肥鹅蓓蓓

作为一个有健身爱好的吃货，我真是一年四季都在变着花样吃番薯。粉甜的番薯直接蒸了吃难免有点干噎，煲糖水最好了，冬天煲红糖姜，在广东夏天太燥热，又不能总是喝凉茶，莲子百合煲番薯清心肺、润肠道，常吃能让湿重的身体舒展好多。

用料

• 红薯 1大个
• 莲子 适量
• 百合 适量
• 红糖/冰糖 少量

夏日清心番薯糖水的做法步骤

步骤 1

莲子、百合买的是干的话先盖盖子小火煲十分钟，或者提前3个钟泡发。最近开始有新鲜莲子百合上市，买新鲜的煲更好吃，可直接跳过该步骤，跟番薯一起下锅。

步骤 2

番薯切块冲洗一下直接放入，开中火煲十分钟。

步骤 3

放糖。放什么糖、放多少，各人喜欢吧，建议尽可能少一点，番薯本身有甜。放糖后再盖上盖子小火煲个三五分钟即可。

夏日清心番薯糖水的小贴士

红薯、紫薯都可以，这种花心番薯就更加香甜些。我还放过荔浦芋头，也是相当好吃。

菜谱创建时间：2018-06-27 09:12:02