香辣鸡爪

作者： 爱笑的小咩咩

第一次做 昨晚还觉得挺好吃的

用料

• 鸡爪15 只
• 料酒1 勺
• 冰糖20 克
• 老抽2 勺
• 姜3 片
• 生抽1 勺
• 盐0.5 勺
• 蒜3 瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 豆蔻 1个
• 葱 1段
• 料酒 1勺
• 干辣椒 5只

香辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪处理干净 将指甲用剪刀除去

步骤 2

冷水入锅 将鸡爪全部下入 等水开3分钟 将鸡爪捞出 期间要用勺子将鸡爪翻动 确保每一面都充分浸泡在热水里 待颜色变化了 捞出放在冷水里浸泡 捞出备用

步骤 3

准备好调料 八角 葱段 香叶 辣椒

步骤 4

将所有调料和鸡爪放入冷水锅中 同时放入一勺老抽 半勺糖 半勺盐 两勺生抽 一勺料酒 将火打开 盖上锅盖 煮半个小时左右 期间隔五分钟用勺子搅动一下锅里

步骤 5

成品啦 好香啊

步骤 6

放冷 装盘 看世界杯 喝冰啤 吃香辣鸡爪 怎一个爽字了得

香辣鸡爪的小贴士

喜欢吃辣的可以多放辣椒和郫县豆瓣酱 我就超喜欢吃辣 但是做出来并不怎么辣 可以说 辣的刚刚好 哈哈

菜谱创建时间：2018-06-27 08:05:23