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中式couscous(北非小米)的做法

中式couscous(北非小米)

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作者: 鱼游游you
鱼游游you
研究了下厨房所有有关couscous的方子,后来发现这东西其实很简单,可以说非常简单。 现在让他更简单点,没有西式调料也可以做。不必大费周章做成正宗的突尼斯风味,选择一个你最喜欢的中式炖菜就解决了。 举一反三,只要会做炖菜,就有源源不断的菜谱可供使用。 市售couscous都是半熟制品,非常快手方便。

用料

中式couscous(北非小米)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有蔬菜改刀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片。嗯,今天就吃这些肉。

步骤 3

先放肥肉,煸出油。我不爱吃肥肉,出油后扔掉了,如果没有忌讳可不管。 不吃肉吃素的,就放植物油。

步骤 4

然后放瘦肉炒,变色后加入大蒜片。

步骤 5

出蒜香后,依次放入茄子、西葫芦、彩椒翻炒。

步骤 6

加热水。这步很重要,不要放太多水!稍微没过菜即可,一点生抽调味,小火炖5-10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等着的时间处理couscous。热水放进去拌匀就行了,不用管它,5分钟吸饱水就OK。

步骤 8

炖菜这边差不多熟了可放西红柿。再稍微炖一会儿,撒盐调味,开大火让盐的滋味混匀,出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

couscous放在炖菜上,吃吧!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水不多不少,couscous泡着那一点汤汁,还是很美味的。话说这东西真的太像小米了!

菜谱创建时间:2018-06-26 20:49:00
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