辣炒扇贝

作者： 杨梅柠檬茶

作为一个四川人 炒菜最常用的就是小米椒+尖椒啦 基本上炒出来都好吃 而且这样辣炒可以完全的盖过海鲜的腥味

用料

• 扇贝肉 1包
• 姜 少许
• 蒜 6瓣
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 小米椒 8个
• 绿尖椒 5个
• 紫洋葱 半个
• 剁椒酱 两勺
• 豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 少许
• 糖 少许

辣炒扇贝的做法步骤

步骤 1

冷冻的扇贝肉提前拿出来自然解冻 烧一锅水 水开后下扇贝 焯一会捞起 冲洗干净 沥干水分

步骤 2

姜和蒜切成末 小米椒和尖椒切段 洋葱切成小块

步骤 3

锅里下油 油热后放入姜末蒜末 煸香 再加入两种辣椒 炒香 倒入洋葱 放少许盐 炒熟

步骤 4

倒入扇贝肉 翻炒一下 倒少许料酒 1勺豆瓣酱 2勺剁椒酱 翻炒均匀 加入白糖 胡椒粉 继续翻炒 完成

菜谱创建时间：2018-06-26 20:10:25