低油脂肉松香葱面包

作者： 柒姐的小日子

因为大女儿超级喜欢肉松搭配香葱的这款口味，所以做了好几次，屡试不爽，又方便又好吃。

用料

• 高筋面粉 290克
• 牛奶 200克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油或者椰子油或者玉米油（我用玉米油） 10克
• 鸡蛋 1个
• 白芝麻 适量
• 葱末 适量

低油脂肉松香葱面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、酵母放入主锅，1分钟/37度/小勺，激活酵母。然后放入高筋粉和盐，4分钟揉面，再加入油，2分钟揉面。

步骤 2

取出面团揉圆，表面光滑，放在大盆里，盖上保鲜膜，在温暖的地方或者带发酵功能的烤箱内发酵至2倍大，食指蘸面粉戳入面团，孔不回缩，说明一发结束。

步骤 3

平均分成6个面团，排气后揉圆，松弛15分钟。

步骤 4

每一个面团用擀面杖擀成牛舌状，中间放入肉松，可以多一点。然后跟包饺子一样捏和捏紧，封口朝下。

步骤 5

放入烤盘内到温暖处进行二次发酵。

步骤 6

发酵至2倍大后，把鸡蛋打散，涂在面包表面，撒上白芝麻和葱末。同时预热烤箱，165度。

步骤 7

然后165度，20分钟烘烤。我是北鼎烤箱，每个品牌的烤箱温度不太一样，自己微调温度和时间哦。

步骤 8

我的考完，上色如此，喜欢颜色深的可以再加时间，自己定哈。

步骤 9

咬一口，松软喷香的面包，太赞。 我是美善品美食顾问，欢迎一起玩转美食🎈

菜谱创建时间：2018-06-26 19:26:08