三蔬酿青椒

作者： 小鱼儿的食肆

用料

• 青椒 两个
• 肉糜 约80g
• 红椒（小） 半个，约50g
• 土豆 约50g
• 老抽、生抽、料酒 各一大勺，约1tsp
• 盐 一小勺，约0.5tsp
• 糖 一小勺，约0.5tsp
• 淀粉 少许

三蔬酿青椒的做法步骤

步骤 1

青椒洗净切段。

步骤 2

肉糜、红椒、土豆切小丁。

步骤 3

加入老抽生抽料酒，以及盐、糖和淀粉与三种材料搅匀，要朝一个方向搅至略微有些粘性。

步骤 4

将上述拌好的肉馅塞进青椒坯。

步骤 5

开大火，两面煎一煎。

步骤 6

加少量水，盖上锅盖，改小火焖几分钟。

步骤 7

开盖，收汁出锅。好吃！

三蔬酿青椒的小贴士

1.全部用肉也可以，但是我更喜欢吃肉馅里有蔬菜的。肉馅使用其他蔬菜也可以，比如荸荠。 2.塞肉馅要稍微手快一些，否则时间长了会出水。入锅煎的时候两头煎一煎也是为了收肉馅的水。

菜谱创建时间：2018-06-26 18:40:02