紫薯糯米糍

作者： 瑾宁妈妈

这款糯米糍可以说百分百零失败！只需要30分钟，即可用最简单的食材做出最美味的中式点心，不仅好看而且好吃，软软糯糯，咬一口香浓的椰子味透露着紫薯的清香，糯米的Q弹！真的超超超好吃，你们一定不要错过！

用料

• 紫薯 2个
• 炼乳 1勺
• 糯米粉 130克
• 水 90克
• 砂糖 25克
• 油 20克
• 椰蓉 适量

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块蒸熟后加入一勺炼乳拌均匀

步骤 2

糯米粉、水、砂糖、油倒在一起

步骤 3

拌均匀成团

步骤 4

分成8等份

步骤 5

取一个在手心按压扁

步骤 6

加入一勺紫薯泥

步骤 7

借助虎口往上收拢

步骤 8

搓成圆

步骤 9

放入垫有垫子的蒸笼里，湿布也可以啊

步骤 10

大火蒸12分钟即可

步骤 11

趁热裹上椰蓉

步骤 12

白胖子里面住个紫薯精，哈哈哈哈哈

紫薯糯米糍的小贴士

因为糯米粉吸收性不一样，大家做的时候可以先预留10克水，也就说可以先放80克水，不够再加剩下的10克水

菜谱创建时间：2018-06-26 11:45:48