泰式风情番薯包

作者： 素食星球

用料

• 紫薯（或红薯） 4个（数量可以根据情况调整）
• 葱末（可不加） 适量
• 洋葱（可不加 半杯
• 花生（切碎） 半杯
• 椰奶 1杯
• 咖喱酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 米醋 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量

泰式风情番薯包的做法步骤

步骤 1

用叉子在紫薯上戳几个孔，将紫薯装在盘子中，放入微波炉中烤9~11分钟，直到变软。

步骤 2

在等待紫薯的时候，将所有酱料加入一个小平底锅中，开中火，等到沸腾时再转为小火炖大约10分钟，不时地搅拌，等到所有酱料变浓厚时即可（酱料可以冷藏在冰箱一周）。

步骤 3

将紫薯从微波炉取出，放入午餐盒中，稍微变凉一点时用刀在每个紫薯中间切口，用勺子将煮好的酱料洒在开缝处，再在上面点缀上香菜、花生等装饰就可以啦~

菜谱创建时间：2018-06-26 11:42:40