咖喱鸡胸蔬菜沙拉

作者： 做饭的法拉

一道清爽微甜的蔬菜沙拉，搭配风味丰富的煎鸡胸和煎土豆。是一道简单健康营养好吃的午餐。里面的分量是两人份。我觉得很好吃，希望你也喜欢。🤗

用料

• 小土豆 250g
• 鸡胸肉 200-250g
• 小番茄 6-10个
• 黄瓜 半根
• 菠菜 两把（手抓）
• 芒果 2-3条
• 煮好削皮的甜菜根 一个
• 黄油 1勺(1 tbs)
• 食用油 少量
• 盐 半小勺(0.5 tsp)
• 咖喱粉 半勺（0.5 tbs)
• 韩式辣椒粉 半勺 (0.5 tbs)
• 迷迭香 少量，可选

咖喱鸡胸蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

250g小土豆放盐水煮十五分钟（照片里面是500g，提前多煮一份明天吃）

步骤 2

250g鸡胸肉水平方向切薄片，用半勺辣椒粉，半勺咖喱粉，和半小勺盐腌一下。

步骤 3

烧热锅，微量油，鸡胸肉两面中小火煎2-4分钟

步骤 4

煎好以后切段。

步骤 5

煮小土豆的同时处理沙拉：黄瓜切片，提前处理好的红菜根切块，芒果切丝，取少量小番茄切小块。

步骤 6

用手取两把菠菜叶垫在盘子底部。把切好的蔬菜和水果一起铺在菠菜上。浇少量意大利醋沙拉汁。

步骤 7

煮好放凉的小土豆用勺子或拇指压扁，用1勺黄油小火煎5-8分钟，撒盐，胡椒粉和迷迭香。

步骤 8

把土豆和鸡胸摆在沙拉上面或旁边。就可以开动啦！

菜谱创建时间：2018-06-26 02:07:19