泰式海鲜冬阴功

作者： 咖啡养鱼在下厨房

很喜欢它酸酸辣辣的味道……欲罢不能…… 自己动手，希望做出记忆中想要的味道😄 感谢“本来生活”平台，想吃啥，买来都超级方便～

用料

• 黑虎虾 8只
• 青口贝 8只
• 鱿鱼 300克
• 花甲 200克
• 姜 5片
• 冬阴功酱 1包
• 柠檬叶 3片
• 鱼露 2勺
• 小米辣椒 3只
• 椰粉 20克
• 南姜 5片
• 香茅 两根
• 青柠 两个榨汁备用
• 油 适量

泰式海鲜冬阴功的做法步骤

步骤 1

先把海鲜处理干净，青口洗净去边须，虾开背去虾线去虾脚和虾枪

步骤 2

去虾线

步骤 3

去虾枪

步骤 4

去虾脚

步骤 5

全部海鲜整理好，可以开始热锅了

步骤 6

虾煎至两面红红的香脆的～

步骤 7

放适量的水和香油，水大概是可以浸没所有材料～烧开以后放冬阴功酱、南姜、香茅、柠檬叶和小米椒等，小火慢煮8分钟

步骤 8

把其他海鲜有层次放上，鱿鱼易熟放上面～不然会煮老了

步骤 9

再次煮开，搅拌，放适量椰子粉（或者椰浆），我喜欢香茅的味道，所以我还放新鲜的香茅😄 煮开以后把提前准备的青柠汁也淋上～搅拌均匀

步骤 10

放鱼露～适当调味，煮两分钟即可上锅～

步骤 11

再挤点柠檬汁～铺上新鲜的青柠～哇……开胃开胃！！！

泰式海鲜冬阴功的小贴士

海鲜容易煮老，切忌大火久煮～！！！不然，你会后悔滴😄😄😄

菜谱创建时间：2018-06-25 11:57:38