黑煤球蛋糕

作者： seeya嘉伦

36周的大肚婆周末在家无所事事就做了四个，哈哈哈，好玩而已😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 低粉 80克
• 牛奶 50克
• 色拉油 20克
• 黑芝麻酱 80克
• 蜂蜜 20克
• 竹炭粉 5克

黑煤球蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清，蛋清放蛋清盆中放入冰箱，蛋黄放蛋黄盆中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀。放一边待用。

步骤 2

黑芝麻酱和蜂蜜、竹炭粉放一个碗中。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

蛋黄盆中过筛低粉搅拌均匀

步骤 5

蛋黄糊中加入黑芝麻那个糊再次搅拌均匀。放一边待用

步骤 6

从冰箱中取出蛋清盆，白砂糖分三次加入，前两次高速打，后一次加入白砂糖后低速打，打到可以立起来的小尖就可以了。

步骤 7

就是这样。

步骤 8

取三分之一蛋白霜放入蛋黄盆中，这里要注意，因为蛋黄盆中液体不稀还很稠，所以要用翻拌手法。从底层翻上来，然后左手不停的转盆。均匀后再加入三分之一，重复，最后把蛋黄盆中液体加入剩余的蛋清盆中，再次翻拌均匀。

步骤 9

准备4个4寸模具，油纸剪好垫好。

步骤 10

倒入模具8分满。入预热140度烤箱中层烤25分钟左右，牙签戳面糊基本不沾就是熟了。

步骤 11

出炉震一下倒扣，稍凉就可以脱模了。

步骤 12

然后用吸管戳洞就好啦，我用的普通买的的那种塑料吸管，洞有点小。 其实最好用那种奶茶的吸管啦，比较粗更像煤球。

菜谱创建时间：2018-06-24 17:26:02