酸奶胡萝卜蛋糕-健康低脂版（视频详细步骤）

作者： itASti亦糖食间

英美等国家十分流行的胡萝卜蛋糕，你还没吃过吗？ 经改良以后的配方，更加健康低脂，口感层次丰富，而且制作简易。 不爱胡萝卜的小伙伴们不妨试试看这款酸奶胡萝卜蛋糕，完全没有胡萝卜的生涩感！ （冷藏后口感更清爽哦~） p.s.烤盘尺寸为24.5cm*24.5cm。

用料

• 胡萝卜丝 200克
• #干性材料
• 全麦粉 135克
• 小苏打 1小勺
• 红糖 85克
• 盐 1克
• 肉桂粉（可选） 1小勺
• 椰蓉 56克
• #湿性材料
• 牛奶 55克
• 鸡蛋（中等大小） 2个
• 葵花籽油 85克
• 香草精（可选） 1/2小勺
• #涂抹酸奶
• 无糖希腊酸奶（或浓稠酸奶） 适量
• 无花果酱（或其他果酱） 适量
• #涂抹模具
• 植物油或黄油 适量

酸奶胡萝卜蛋糕-健康低脂版（视频详细步骤）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切丝备用。

步骤 2

在容器中筛入全麦粉，

步骤 3

加入其他干性材料，搅拌均匀。

步骤 4

加入其他湿性材料，用打蛋器拌匀。

步骤 5

倒入胡萝卜丝，用刮刀拌匀。

步骤 6

模具抹油，

步骤 7

倒入面糊，铺平。

步骤 8

放入预热180度的烤箱，烤40分钟。

步骤 9

出炉后冷却脱膜，切成2片（蛋糕碎备用）。

步骤 10

制作涂抹酸奶——无糖希腊酸奶+无花果酱，拌匀。

步骤 11

先拿一片蛋糕，抹一层酸奶；

步骤 12

叠加一片蛋糕，抹一层酸奶。

步骤 13

撒上蛋糕碎，装饰表面。

步骤 14

完成！（冷藏后口感更清爽哦~）

步骤 15

切片享用吧：）

步骤 16

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菜谱创建时间：2018-06-24 14:50:29