炸酱

作者： 霞zax

用料

• 香菇 朵
• 甜面酱 勺
• 五花肉 克
• 料酒 勺
• 杏鲍菇
• 胡萝卜
• 香干
• 油 克
• 辣椒粉

炸酱的做法步骤

步骤 1

准备好豆瓣酱，料酒

步骤 2

准备好葱姜蒜，胡萝卜，香菇，杏鲍菇，香干切丁。

步骤 3

肉丁用料酒生抽腌一下，去腥提鲜

步骤 4

锅内放油把肉熬熟放入甜面酱，豆瓣酱

步骤 5

最后放入各种蔬菜丁，熬到油里没有大水泡，证明水份已干全剩油了。喜欢的可以等完全冷却后加入熟花生，熟芝麻或熟黄豆。

步骤 6

炸酱成功了，可以拌面，拌饭，夹馒头吃都不错。

炸酱的小贴士

一定要熬到水气干，冷却后再加花生米，这样才能保证加的东西保持香脆。

菜谱创建时间：2018-06-24 13:20:01