芹菜香菇猪肉小馄饨

作者： ellahoo

这个方子用量小，肉少菜多，菜场买10块钱猪肉糜、3块钱的小馄饨皮，大概可以包90只左右，适合两个人吃两、三顿。（ps：如果要包大馄饨的话，可以 买20块钱猪肉糜，6块钱大馄饨皮）

用料

• 猪肉糜 菜场买10块钱左右
• 小馄饨皮 菜场买3块钱左右
• 干香菇 8朵泡发
• 芹菜 一把
• 小只草鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 糖 适量

芹菜香菇猪肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉糜加一小只草鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、盐、糖适量，调和放一会儿；放置期间，切泡发的香菇和洗净的芹菜，不用切非常细，切小丁即可，口感更好；

步骤 2

把香菇碎倒进肉糜里拌匀；

步骤 3

芹菜粒加少许盐等10分钟出水，把水倒掉；然后倒进肉糜中拌匀；然后顺时针用点力再搅动几十下，这样馅比较紧实；

步骤 4

拌匀的肉馅，亮晶晶✨

步骤 5

取一张皮，包一个，锅内水烧开下锅煮熟尝一下味道；淡了加点盐～

步骤 6

味道ok的话就开始批量生产啦；包法和式样自行决定哦～配上乌骨鸡汤，简直完美～ 生馄饨记得放冷冻哦～

芹菜香菇猪肉小馄饨的小贴士

肉糜买的瘦肉糜，看自己喜好啦； 煮馄饨可以在水里加点盐；

菜谱创建时间：2018-06-23 17:11:09