美的面包机做蛋糕

作者： 煲仔强

用料

• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 150克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3g
• 植物油 30克
• 白醋 8克
• 黄油 适量

美的面包机做蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋清与蛋黄分离。A:蛋清与糖、白醋一起混合后用打蛋器打至泡沫状（中间插根竹筷子能不倒）。B:蛋黄与植物油混合后搅拌均匀，这个不用打蛋器参与，用筷子把蛋黄打散后弄均匀即可。将A与B均匀混合，注意这里的混合最好不用打蛋器，用其他工具搅拌均匀即可。搅拌的时候最好顺着一个方向，从下往上翻动。图片我是用了一个盛饭的塑料勺子在搅拌中的样子。

步骤 2

把低筋面粉和泡打粉过筛后放到上一部搅拌好的蛋黄蛋清混合体中，放的时候最好把面粉和泡打粉放在其他容器中均匀混合一下后再过筛放进来。

步骤 3

面粉，泡打粉和蛋清蛋黄搅拌液搅拌均匀，形成蛋糕原浆。这一步我有用打蛋器，感觉用了后原浆就开始收缩了。下次不用打蛋器试试什么样子。

步骤 4

出炉

步骤 5

成品

美的面包机做蛋糕的小贴士

好吃就对了。

菜谱创建时间：2018-06-23 16:11:48