煎苦瓜

作者： 雨城叶子

这道菜是外婆教我做的，但就是做不出外婆的味道，外婆去世了之后，就再也吃不到记忆中的味道了，或许我已经忘记了那个味道，所以再也找寻不到当时的味道，然后才知道味道真的可以传承记忆~

用料

• 苦瓜 2根
• 盐 适量
• 小青椒 2个
• 猪油 适量

煎苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤切块下锅煮20分钟。(煮到快要软烂的状态最好)

步骤 2

煮好的苦瓜捞出稍微晾干水汽。

步骤 3

热锅下猪油，小火融化。

步骤 4

下苦瓜煎至两面金黄。

步骤 5

加入小青椒翻炒至熟，调入盐翻炒均匀就可以了。

步骤 6

夏天的味道，也是记忆中的味道~

煎苦瓜的小贴士

煎苦瓜的时候，也可以先不放油，先把苦瓜煎至两面金黄后再下油翻翻炒。

菜谱创建时间：2018-06-22 21:50:18