红烧牛肉

作者： 米雪儿的私房菜

炖肉时放适量的茶叶，可让牛肉更加酥松。

用料

• 牛肉
• 八角
• 香叶
• 草果
• 桂皮
• 郫县豆瓣
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 糖克
• 料酒
• 生抽
• 花椒
• 盐
• 五香粉 适量

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用

步骤 2

锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香

步骤 3

然后放入牛肉块炒干水分

步骤 4

然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀

步骤 5

加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟，冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开

菜谱创建时间：2011-11-07 23:31:45