川味泡椒糖醋带鱼

作者： 娜里_cyjp

爸爸的独门绝技！糖醋带点辣，好吃得不得了！

用料

• 带鱼 1条
• 料酒 适量
• 油 50克
• 水淀粉 适量
• 盐 适量
• 大葱 2至3根
• 泡海椒 2个
• 泡姜 1块
• 白糖 3勺
• 食醋 3勺
• 蒜 2个

川味泡椒糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切块，加适量盐，料酒腌制20分钟。这一步盐要放够，后面就不加盐了。裹水淀粉。中火油炸，炸至双面金黄出锅，这一步要把带鱼炸熟。

步骤 2

油炸熟后出锅

步骤 3

大葱泡椒切段，蒜姜切片，加多一点油，下锅翻炒出香味。

步骤 4

炒香

步骤 5

炒香后加一小碗水

步骤 6

烧开

步骤 7

加入三勺白糖，三勺醋，比例为一比一。

步骤 8

糖醋下锅烧开后下油炸好的带鱼，水以刚好漫过带鱼为宜。

步骤 9

烧开后加盖焖烧3分钟

步骤 10

水刚烧干只剩油即可出锅！

菜谱创建时间：2018-06-22 18:05:50