蛋焗烟熏三文鱼

作者： Nancyjuicy

为了节省早上宝贵的时间，我会提前一晚做好准备工作。 菜谱是18cm铸铁锅的量

用料

• 烟熏三文鱼 100g
• 葱白 半根
• 红葱头 半个
• 土豆 250g
• 橄榄油 8ml
• #蛋液材料
• 牛奶 80ml
• 鸡蛋 4个
• ricotta cheese 60g
• 第戎芥末酱 1茶匙
• 青豆 一大勺
• 辣椒粉 1/4小勺
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒 少许
• #Topping
• feta cheese 25g
• 莳萝

蛋焗烟熏三文鱼的做法步骤

步骤 1

红葱和葱白切碎，平底锅加少许油小火炒3分钟，用盐和黑胡椒调味后装小碗备用。

步骤 2

土豆切薄片，浸泡在水中，第二天早上用。（夏天放冰箱）

步骤 3

早上，烤箱预热190℃。 热锅冷油，剩余的橄榄油和沥干水分的土豆片翻炒6分钟。翻炒间歇准备蛋液，在大碗中混合蛋液材料。待土豆片炒熟，铺上炒好的葱，再铺上烟熏三文鱼，最后倒入蛋液。

步骤 4

最后洒上小块的feta cheese，烤箱中层180度，23-28分钟，直至蛋液完全烤熟。这个时候看可以洗漱整理 稍稍冷却后比较好切块，搭配新鲜莳萝，即可享用。

蛋焗烟熏三文鱼的小贴士

食材用量和烤盘大小决定了成品的厚度，味道都不会差的，只是烤的时间需要相应调整。

菜谱创建时间：2018-06-22 16:15:32