白切鸡

作者： 小龙家的厨师

用料

• 鸡 只
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 勺
• 盐 克

白切鸡的做法步骤

步骤 1

锅里加水，能泡过鸡就可以，放盐，葱，姜，酒把水烧开

步骤 2

水开后，手拿鸡头撸3-4下

步骤 3

关火泡20分钟左右

步骤 4

捞出来，冰水淋一下，皮脆，不淋也可以

步骤 5

切鸡装盘，味碟根据自己口味调

白切鸡的小贴士

1.冰水淋皮脆 2.🐔腿硬或用筷子插鸡胸确定守不熟

菜谱创建时间：2018-06-22 11:44:48