麻酱时蔬温拌面

作者： 宝宝营养辅食

天热起来了，我家宝宝变的挑食起来，热热的米粥不爱喝，干干的馒头也不吃，这回就使出我的杀手锏，把软嫩水润的面条吃起来。煮好面条配好蔬菜，把芝麻酱用白开水调成酱汁，用小勺一淋一拌，香味就飘出来了，可口又有滋味。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

• 豆芽 10克
• 番茄 半个
• 菠菜 15克
• 意大利面 25克
• 芝麻酱 适量
• 米饭鱼丸 6颗

麻酱时蔬温拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材：豆芽10克，番茄半个，菠菜15克，短细意大利面25克，芝麻酱适量，米饭鱼丸6颗。 PS：这次的时蔬拌面里没有肉类，所以我特别加上了之前就做好冻起来的米饭鱼丸（点击这里可以查看做法）搭配着给宝宝吃，姐妹们也可以用其他做好的肉丸来配，这样营养更齐全些哈~

步骤 2

把豆芽先用开水焯1分钟，能够去除豆芽中的一些豆腥味。

步骤 3

把豆芽切碎。 PS：如果是小宝宝吃的话，最好切的再细碎一些，避免宝宝噎到~

步骤 4

在番茄顶部用刀划开一个十字。

步骤 5

将番茄放入碗中，加入热开水。 PS：一定要把番茄用刚烧开的水来烫一下，这样外皮很容易拨开。

步骤 6

把番茄捞出来，看！很轻松就能剥去番茄皮了~ PS：番茄的外皮不好嚼，宝宝吃嚼不动很容易噎到，所以在给宝宝做番茄的时候，最好是去皮哈~

步骤 7

把番茄切成和丸子差不多大的小块儿。 PS：这次不是为了让番茄来增添味道的，所以不用切的太碎，番茄煮过之后会很软嫩，这样宝宝吃的时候还能够顺便锻炼一下咀嚼能力，红色的番茄块也能让拌面看起来艳丽，更诱人些。 当然，如果宝宝不爱吃番茄的话，还是要切的碎一些，藏进面条里，避免宝宝挑出来不吃。

步骤 8

把菠菜放入开水中，焯一下。 PS：大部分的菠菜都是含有草酸的，而菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高，我们在吃菠菜的时候，那种涩涩的感觉就是草酸造成的。但只要把菠菜放到烧开的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。不必担心草酸会与食物中的钙结合，而影响钙的吸收。

步骤 9

把菠菜切成宝宝能嚼动的大小。

步骤 10

这些就是准备好的食材大合照，食材准备好就可以开始煮面了！

步骤 11

锅中烧开水，把意面放入锅中，煮大约4分钟煮熟。 PS：我这次用的是宝宝意面，这款意面的钠含量比较低，也短小，更容易煮熟。如果宝妈们家里没有这种短细的意面，可以用低钠无盐的面条来替代哈，但尽量不要用其他类型的意面，口感上会有偏差。

步骤 12

把提前化开的鱼丸放入面中，煮熟。冻起来的鱼丸要先加，多煮一会，彻底热透才行。

步骤 13

然后加入番茄和豆芽。

步骤 14

等到番茄变软，豆芽熟透，最后加入菠菜。 PS：菠菜要最后加入，避免把蔬菜煮的时间过长，否则不仅颜色不好看了，还容易造成营养流失

步骤 15

再煮1分钟，所有食材熟透就可以出锅啦~

步骤 16

把芝麻酱加些凉白开水，混合均匀，搅拌均匀，调成像我上图这样的稀稠度。

步骤 17

因为周岁以下宝宝的辅食不建议加盐，1-3岁的宝宝如果能够接受无盐的辅食，最好也不加调味料。所以，为了减少盐的摄入，我都会用芝麻酱来调味哦，多了香香的酱料，下饭很好。

麻酱时蔬温拌面的小贴士

菠菜要最后加入，避免把蔬菜煮的时间过长，否则不仅颜色不好看了，还容易造成营养流失。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

菜谱创建时间：2018-06-22 10:00:42